继几年前《嘿！小面》登陆央视后，我市又一小面记录片《小面寻源》又将亮相央视。10日，《小面寻源》导演曾磊团队摄取了上游新闻记者独家采访，历时两年多技术制作的《小面寻源》记录片，将于6月13、14两天21点53分，在央视十套《探索发现》栏目与不雅众碰面。

2013年11月，《嘿！小面》在央视播出后，寰球各地致使全球齐掀翻了一股重庆小面热，不管是影视名东说念主如故后生才俊，纷纷前来重庆学习小面，寰球各地纷纷出现了打堤防庆小面旌旗的面馆。被称为面痴的网红123台灯，也因这部记录片被大江南北面友所熟知。

往时，《嘿！小面》也取得了央视年度最好收视奖和年度最好记录片奖。值得一提的是，《嘿！小面》的导演及拍摄团队，全部齐是重庆东说念主。制片东说念主曾磊，在重庆电视台一直从事记录片责任，参与制作了不少有影响的记录片，比如三峡侨民、邓小平百年生辰记录片。不外，让好多东说念主祥和他的，如故因为好意思食，因为《嘿！小面》。

这次行将登陆央视的《小面寻源》，全部由往时的《嘿！小面》拍摄团队原班东说念主马拍摄。曾磊告诉上游新闻记者，历程他们对商场的造访，发现好多重庆小面其实发祥于家庭，重庆小面不单是是重庆知名的贩子好意思食，它也有很密致、认的确一面，而这才是重庆小面的灵魂。

若是说《嘿！小面》反应了重庆全球特质好意思食，淫淫堂那么，这部《小面寻源》则不错算是《嘿！小面》的升级版，它更多的赋予了重庆小面东说念主文故事，武艺传承及深耕易耨的匠东说念主精神灵魂。

通过对小面源流的寻找，试验编导何文健称，他们发现，但凡密致、认的确小面，齐是从家眷买卖作念起来的。因此在《小面寻源》内部，除了小面，还有很蹙迫的变装等于东说念主文和家庭。

好意思食在民间，民间武艺，时常是好意思食产生的深厚泥土。何文健称，sex8.com通过对这些小面从业者的采访、拍摄，他们看到了重庆小面从业者不盲目追赶利益、追求私有口味和密致食材的匠东说念主精神。

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荣昌铺盖面，是寰球面食中模式最大的一种面食。这种铺盖面最早源于川东俗例，因体式宽大而得名，无论作念工如故口味，齐格外认真。还有位于北碚的北泉手工挂面，这个挂面的制作相当认真，仅制作就有12说念工序，加入了香油等佐料，格外是对面团的揉搓及对盐比例的戒指，齐有私有的武艺，这个手工挂面还有空腹的，价钱最高的100多元一斤，在当地相当驰名。

在《嘿！小面》中，网红“123台灯”（真名李杰平）行动一个重庆小面吃货，起到牵线搭桥的作用，让寰球各地的网友顽强了他。不错说，一部《嘿！小面》让重庆小面火了，促进了重庆小面的全面发展升级。李杰平也红了，几年来，寰球各地乃至泰西，澳大利亚，新西兰等地上万名面友纷纷来渝和他以面会友，学习相易重庆小面的作念法，他成了重庆小面名副其实的“代言东说念主”。

5年后，当又一部重庆小面记录片《小面寻源》再次出当今央视时，“123台灯”依然是串联陡立集本体的灵魂东说念主物。所不同的是，当今的“123台灯”也曾不再是简单的网红，面痴，而是变身为重庆小面的从业者之一，如今，“123台灯”的面馆也曾开了21家

关于我方再次登上央视，向全球不雅众展现重庆小面魔力，李杰平相当欢娱。他说，或者在寰球致使全球不雅众眼前扩充重庆小面，是他这一世最运道的事，他忻悦与通盘喜爱重庆小面的东说念主士通盘，共同鼓动重庆小面行业健康发展。

上游新闻记者 徐菊 邹飞 照相报说念

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